回転寿司の代用魚

回転寿司のネタは、代用魚が使われている場合もあるそうです・・。

勿論、本物のネタを使っている回転寿司屋さんもありますが・・・。

マグロ・・・アロツナスやガストロが使われているそうです。

タイ・・・・ナイルテラピア、アメリカナマズ、ボラ、ナマズが使われているのは意外でした・・。

ブリ・・・・シルバーワレフ、オキメダイ

ネギトロ・・アカマンボウ、マンボウがトロだったとは・・。

サーモン・・ニジマス

イワシ・・・スプラット、北欧産のニシン科の魚です。ピルチャード、鰯の仲間です。

カンパチ・・シイラ、スギ、スギはコバンザメの仲間です。

エンガワ・・オヒョウ、カラスガレイ

エビ・甘エビ・・アルゼンチンアカエビ

アワビ・・ロコ貝、チリ産です。

赤貝・・・アメリカイタヤガイ、サルボウガイ

ホッキ貝・・アメリカウバガイ、ウバガイ（姥貝）と呼ばれています。

穴子・・・クロアナゴ

ヤリイカ・・・ヒメジンドウイカ、アジアジンドウイカ

いくら・・・人工いくらで、鱒の卵が使われているそうです。

あさり・・・アケガイ、イヨスダレ

以上、魚のネタを紹介しました。

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