私が好きなカボチャの魅力

私は、牛乳は嫌いですが、カボチャが大好きです。

カボチャの甘さは、サラダやスープに適しております。

今回は、インターネットでカボチャに付いて色々調べて見ようと思っております。

最初にカボチャの生産量が日本一なのは、北海道です。

教えて！全国ランキング　2014様の統計によれば・・。

平成２１年度で、１位の北海道での収穫量は、95900ｔです。

２位は、鹿児島黒豚等の名物がある鹿児島県の15600ｔです。

北海道が１位なのは、正直、私は意外だと思いました。

北海道は、トウモロコシとメロンのイメージが私にはありましたが・・。

かぼちゃは、漢字では、南瓜と書きます。

ウリ科カボチャ属の総称です。

原産は、南北アメリカ大陸、主要生産地は、中国、インド、アフリカ等です。

今現在、日本で生産されているカボチャの種類は、西洋カボチャだそうです。

西洋カボチャは、アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化された種で、

果肉は粉質で甘みは強く、栗カボチャとも呼ばれています。

食べ物としてのカボチャは、完全に熟してから食べるそうです。

ビタミンAを多く含み、皮は固くても、長く煮ることで

やわらかくして食べることが出来ます。

私がカボチャの美味しさに気がついたのは、母が夕食に用意してくれたカボチャ味噌汁を食べてからでした。

コンスープの様な美味しさはたちまち、私をカボチャ好きにしてくれました。

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